Prvomajski „Zalogaj juga” u Vidrištu: Praznik tradicije, kotlića i vrhunskih majstora kulinarstva
Za sve one koji Prvi maj žele da proslave uz miris prirode, autentičnu atmosferu i ukuse koji se dugo pamte, Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika „Zoran Mirašević” priprema pravi gastronomski spektakl. U petak, 1. maja, sa početkom od 10 časova, izletište Vidrište postaće epicentar kulinarskog takmičenja pod nazivom „Zalogaj juga”.
Takmičenje koje čuva uspomenu na vizionare
Ova manifestacija nije samo borba za titulu najboljeg majstora kotlića, već ima i duboku emotivnu vrednost. Kako ističu organizatori, takmičenje je posvećeno blaženo počivšem Zoranu Miraševiću, čuvenom niškom ugostitelju i dugogodišnjem borcu za očuvanje autentične turističke ponude juga Srbije. Cilj je da se kroz pripremu tradicionalnih jela sačuva duh zajedništva i visok standard ugostiteljske struke.
Šta vas očekuje na Vidrištu?
Takmičarski deo podeljen je u dve glavne kategorije koje su oduvek bile simboli okupljanja u prirodi:
Priprema riblje čorbe: Gde će se ocenjivati balans začina, tekstura i autentičnost recepture.
Priprema nacionalnih jela u kotliću: Od tradicionalnog pasulja i gulaša, do specifičnih specijaliteta koji su decenijama zaštitni znak južnjačke trpeze.
Osim takmičarskog naboja, posetioce očekuje tipičan „meraklijski” ugođaj – boravak na svežem vazduhu, druženje sa profesionalnim kuvarima i prilika da se degustiraju jela spremljena po receptima starih majstora.
Vidrište – Skriveni biser nadomak Niša
Izbor lokacije nije slučajan. Izletište Vidrište, poznato po svojim izvorima mineralne vode i bujnom zelenilu, predstavlja idealnu pozornicu za prvomajski uranak. Daleko od gradske buke, a opet dovoljno blizu za brz dolazak, ovo mesto nudi savršen spoj rekreacije i gastronomskog uživanja.
Kako se prijaviti za takmičenje?
Udruženje poziva sve profesionalne kuvare, udruženja, ali i amatere koji veruju u svoje kulinarsko umeće, da se prijave i postanu deo „Zalogaja juga”.
Informacije za prijave:
Putem imejla: udruzenjeutp@gmail.com
Putem telefona: 062 871 24 57
Prijave su uveliko u toku, a s obzirom na veliko interesovanje, preporučuje se da svoju ekipu registrujete na vreme.
Ukoliko vaš idealni Prvi maj podrazumeva dobar zalogaj, hladnu izvorsku vodu i takmičarski duh, Vidrište je prava destinacija za vas. Dođite da podržimo čuvare tradicije i zajedno osetimo pravi „Zalogaj juga”.
Autor naslovnog vizuala: Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika „Zoran Mirašević”, Niš
Autor: Portal ObjektivNI.rs
