Četiri dana slavljenja niškog gastronomskog brenda – miris i ukus bureka na nišavskom keju
Od večeras pa do nedelje, tone bureka poješće se na nišavskom keju, uz druženje, pesmu i igru. Buregdžijada u Nišu počinje u 18.00 sati.
„Buregdžijada se održava od 9. do 12. jula, sa početkom svakoga dana od 18.00 sati, prodaja bureka počinje od 18.00 sati, a program svake večeri od 19.00 časova. Da vam kažem da se na svakom štandu spremi i proda po 600 tepsija, onda se preko 6 tona bureka pojede tokom manifestacije Buregdžijada u Nišu. Ove godine ćemo probati da brendiramo niški burek, da Niš ima jedan gastronomski brend, da ga zaštitimo i da pekari budu ponosni na to, da ne može niko da ga koristi osim nas. Na kraju godine planiramo da oborimo Ginisov rekord u pripremi najvećeg bureka, rekord drži grad Seres u Grčkoj, gde su pekari napravili tepsiju 20 metara puta 60 centimetara, burek težak 200 kilograma. Mi ćemo pokušati taj rekord da oborimo, trenutno tražimo uslove i sponzore da dovedemo sudiju iz Ginisa, i hoćemo da Niš bude prestonica rekorda u bureku“, kaže Bratislav Vukadinović, predsednik Unije pekara Niš.
„Burek kao brend juga Srbije naročito grada Niša još od pre osmanskog vremena predstavlja nešto što treba dodatno promovisati. Turistička organizacija Niš se pojavljuje ne kao organizator događaja, nego kao neko ko prepoznaje potencijal manifestacije i njen pun kapacitet, a to je brendiranje grada kroz gastronomiju. Zato smo mi podržali manifestaciju, zato pomažemo, zato Grad Niš pomaže nama, da mi možemo da pomognemo organizatorima Dana bureka. Dani bureka su nešto što je prepoznatljivo ne samo na jugu Srbije, ne samo u našoj zemlji već i u okruženju. Dovodi veliki broj turista, povećava se broj noćenja u našim hotelima, što jeste primarni cilj Turističke organizacije Niš. Ovo je jedna u nizu, meni posebno draga manifestacija, pozivamo sve od 9. do 12. jula, od 18.00 sati na Nišavskom keju, omiljeno mesto, na amfiteatru, da se družimo, da jedemo burek, da uživamo u dobrom programu i dobrodošli“, pozvao je sve Goran Milosavljević, direktor Turističke organizacije Niš.
Na desetak štandova na nišavskom keju, do nedelje 12. jula, svoj burek sa različitim filovima predstaviće najbolji pekari iz Srbije i Severne Makedonije.
Redakcija Objektivni
